QiQ Basis für Buttersauce
QiQ Basis für Buttersauce
EINFACH & GELINGSICHER
Die QiQ Basis für Buttersauce ist eine Trockenmischung zur Herstellung der klassischen Buttersauce, welche als eine der wichtigsten Grundsaucen gilt. Dabei bestimmt der Koch immer selbst den Geschmack, die Struktur und die Zusammensetzung vom Rezept. Die QiQ Basis für Buttersauce ist einfach in der Anwendung, spart Zeit bei der Zubereitung und ermöglicht unzählige kreative Abwandlungen.
Die Basis der Rezeptur beruht auf dem Rezept einer klassischen Sauce Hollandaise, wobei hier ausschließlich erstklassige Inhaltsstoffe verwendet werden. Die QiQ Basis für Buttersauce ist frei von Geschmacksverstärkern, MSG (monosodium glutamate) und Farbstoffen, sie ist ovo-lacto-vegetarisch und glutenfrei sowie tiefkühl- und Bain-Marie-stabil.
Die QiQ Basis für Buttersauce enthält keine deklarationspflichtigen Inhaltsstoffe und ist demnach ein Clean-Label-Produkt.
Anwendungsmöglichkeiten
FRONT COOKING
Mehrwert in der Präsentation am Kunden
GRILLSTATIONEN, BBQ, BUFFETS
BANKETTSERVICE
À-LA-CARTE-KÜCHE
GROSSVERPFLEGUNG, CATERING
SANDWICH-TOPPING, OPEN SANDWICH
Aufwertung durch gezielte Geschmackshighlights
ZUBEREITUNG
1. QimiQ Sahne-Basis, Wasser und die QiQ Buttersauce Basis mit einem Schneebesen verrühren, kurz aufkochen und zur Seite stellen.
2. Butter dazugeben und mit einem Stabmixer oder Schneebesen aufmontieren.
