QimiQ Sahne-Basis

Das einzige gelingsichere Sahneprodukt mit nur 15% Fett. Für die Herstellung der QimiQ Sahne-Basis wird ausschließlich frische Milch von höchster Qualität verwendet. Neben 97% österreichischer Sahne enthält QimiQ Sahne-Basis noch 3% Stärke. Die QimiQ Sahne-Basis eignet sich hervorragend für die warme Küche und zum Backen.

QimiQ Sahne-Basis wird für warme Gerichte mit sämiger, cremiger und stabiler Konsistenz sowie zum Backen verwendet. QimiQ Sahne-Basis zum Verfeinern in die Sauce oder Suppe geben und kurz aufkochen. Keine Reduktion notwendig! Die Stärke ist bereits gequollen, daher können die Saucen auch kalt angerührt werden.

1. Packung ganz aufschneiden.
2. Suppen & Saucen: QimiQ Sahne-Basis zu den anderen Zutaten in die Suppe/ Sauce geben, umrühren und kurz aufkochen lassen.
   Gratiniermasse und Übergüsse: Kein Kochen notwendig. QimiQ Sahne-Basis mit den Zutaten vermischen und über das Gargut geben.
   Backen: QimiQ Sahne-Basis lt. Rezept verwenden. Kuchen bekommen eine flaumigere Konsistenz und bleiben länger saftig.

QimiQ Sahne-Basis ist nicht aufschlagbar.

QimiQ ist ungeöffnet mindestens 12 Monate bei Zimmertemperatur haltbar. Geöffnete QimiQ Sahne-Basis ist im Kühlschrank 3 bis 4 Tage haltbar.

• Echte Sahne – beste Qualität
• Sämige Konsistenz im Handumdrehen
• Für Suppen und Saucen: Keine Zugabe von Mehl, Stärke, Roux etc. notwendig
• Bindet Flüssigkeit und Fett
• Einfach, schnell gelingsicher
• Kein Ausflocken
• Kürzere Zubereitungszeit
• Verringerte Hautbildung
• TK-stabile Saucen möglich
• Glutenfrei

QimiQ Sahne-Basis besteht aus 97% fettreduzierter Sahne (15% Fett) und native Stärke. Die in QimiQ Sahne-Basis verwendete Stärke ist eine hochwertige Tapioka- und Wachsmaisstärke ohne Eigengeschmack. Im Gegensatz zu modifizierter Stärke ist die Stärke in QimiQ Sahne-Basis zu 100% natürlich, glutenfrei und ohne chemische Zusätze.

Alle QimiQ Produkte enthalten Milch als allergene Zutat!

100g QimiQ Sahne-Basis enthält durchschnittlich: